特別養護老人ホーム・デイサービスセンター・ショートステイなど介護施設を運営【静岡県浜松市】

こんにちは★
管理栄養士さんから「ブログ…結構楽しみにしてるんだけど
どうなってる？」と声をかけていただきました(^_^;)
本当にすみません！！…と大急ぎｗｗ
ご家族の方でも楽しみにされている方もいらっしゃるかも
しれません。頑張って更新せねば！！


　

　

今日は美味しいお食事を作ってくださっている調理現場に
潜入いたしました！！グリーンヒルズではエームサービス
株式会社さんに食事作りを委託して、施設内の調理場で
作っていただいています。

支配人の方が非常に熱心な方で、様々な現場からの難題にも
挑戦したりしてくださっています。
今、常食（普通の食事）の１段階下のやわらか食について
「少しでも普通の形に近づけたい」と頑張ってくださり、
今までは卵とじで工夫してメインを作って下っていたのを
月に数回魚の種類や調理法などを工夫して、魚で提供する
試みをしています。



本日のメニューは・・・
ご飯
清汁（大根・ごぼう）
鰆の西京焼き
炒り豆腐
キャラメルプリン
でした。

　　
左側が常食の方の鰆、右がやわらか食の鰆です。
調理法を工夫ししっかり噛めない方でも美味しく
鰆を食べていただけました☆


その他グリーンヒルズではこんな様子が見られました(#^.^#)
今日は午後から晩翠会の五十嵐先生の訪問、
風曜日さんのパンの販売があります♪









このほおずき、受付の方の手作りです☆
とっても素敵です(^_-)