社会福祉法人 慶成会

こんにちは！

グリーンヒルズ東山の栄養士です。

今回は6月に提供された行事食をご紹介します♪

＜寿司の日＞

・穴子ちらし

・清汁（蒲鉾・春菊）

・炊き合わせ

・やわらかようかん（梅）

6月の行事食は、彩り豊かな穴子ちらしを提供しました。

ふっくらとした穴子がのったちらし寿司は見た目も華やかで、「おいしそう！」「今日はごちそうだね」と、皆様に大変喜んでいただけました♪

炊き合わせはやさしい味付けで、素材の旨みを感じられる一品です。

清汁には蒲鉾と春菊を使用し、さっぱりとした味わいに仕上げました。

デザートには、初夏らしい梅風味のやわらかようかんを提供しました。

ほんのりとした梅の香りと上品な甘さが好評で、お食事の最後まで楽しんでいただくことができました(^^)

これから暑さが本格的になってきますので、旬の食材を取り入れながら、皆様にお食事を楽しんでいただけるよう努めてまいります♪