社会福祉法人 慶成会

こんにちは！

グリーンヒルズ東山の栄養士です。

今回は9月に提供された行事食「薬膳」をご紹介します♪

＜薬膳＞

・栗ごはん

・赤だし（里芋・わかめ）

・鮭のきのこあんかけ

・鶏となすの南蛮漬け

・甘酒プリン

秋の味覚である栗やきのこ、里芋など、旬の食材を取り入れた献立となっています。

栗ごはんは、ほくほくとした栗の甘みが感じられ、秋の訪れを楽しんでいただける一品です♪

鮭のきのこあんかけや、鶏となすの南蛮漬けなど、食欲の秋にぴったりのメニューも盛りだくさん！

デザートには甘酒プリンを提供し、やさしい甘さを楽しんでいただきました。

少しずつ秋らしい季節になってきましたね。

旬の食材を味わいながら、皆様に季節を感じていただけるお食事をこれからも提供していきたいと思います(^^)