栄養～10月行事食より～
こんにちは！グリーンヒルズ東山の栄養士です。
今回は10月に提供された「薬膳」メニューを紹介します♪
＜薬膳＞
・黒米さつまいもご飯
・きのこのみそ汁
・チキン南蛮 青のりタルタルソース
・切干大根納豆和え
・二色のぶどうゼリー
さつま芋やきのこ、ぶどうなど秋らしい食材が並びました。
ご飯の色は黒米の色素によるものです。お赤飯のようですね。
黒米はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で腸内環境の改善に役立ちます。
また、納豆も腸活に良く、免疫機能の促進が期待できますよ。
グリーンヒルズ東山では月1回薬膳メニューを提供しています。
11月の薬膳メニューは生姜あんかけうどんです。
急に寒くなってきましたね。体の温まる生姜メニューです。
お楽しみに♪
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